Руфия Сафарова сама управляет этой национальной столовой и на вырученные деньги построила мечеть в своем родном городе. В столовой, которая расположена на «Зеленом базаре» в Алматы, готовят в основном блюда таджикской кухни – плов, курутоб, мастова и др.
Руфия Сафарова была вынуждена переехать в Казахстан 30 лет назад во время гражданской войны в Таджикистане. Пробыла в этой стране три года и вернулась на родину. Но позже судьба вновь занесла ее в Алматы. В беседе с Радио Озоди Руфия Сафарова рассказала, что открыла столовую вместе с отцом и братьями.
Сейчас ей 51 год, она так и не создала семью, но взяла на воспитание своего племянника. По словам Руфии, одиночество не сломило ее волю, а, наоборот, превратило в успешную предпринимательницу.
Она рассказывает, что в первые годы своей жизни в Алматы она работала дворником на «Зеленом базаре», и лишь через несколько лет, в 2000 году, она открыла столовую.
«Я открыла столовую вместе с отцом, мы ни у кого не занимали денег. Мы наняли на работу своих земляков. Сейчас у нас работают шесть таджиков и одна казашка», - сказала Руфия.
Ваш браузер не поддерживает HTML5
Столовая "Руфы" - уголок Таджикистана в Алматы
Таджичка Рукия Очилдиева работает в столовой Руфии. Полгода назад у нее умер муж, и она осталась одна с шестью детьми.
«С тех пор, как мой муж умер, Руфия забрала нас и устроила меня на работу к себе в столовую. Уже полгода, как мы приехали сюда с детьми, дочка подросла, я ее привожу сюда, она со мной работает, я еще сына привожу, работаем вместе. Каждый день Руфия платит мне за работу, дает еще еду для детей», - говорит собеседница.
Руфия Сафарова помогает и другим соотечественникам. Во дворе ее столовой временно живут таджики и афганцы, приехавшие в Алматы и оставшиеся на улице. Руфия не забывает помогать и родному Таджикистану.
«Пятнадцать лет назад я построила большую мечеть в Таджикистане….. У нас есть интернаты, больницы, мы всегда помогаем таким учреждениям. В первую очередь помогаем им, потом уже думаем о своих заботах. В Навободе есть школа-интернат и больница. Наш отец вырос в интернате, и мы не забываем о них», - сказала Руфия.
Руфия Сафарова имеет гражданство Казахстана. На «Зеленом базаре» местные жители называют ее Руфа. Некоторые из них судят о Таджикистане именно по ней, по ее образу.
Алан, которому нравятся блюда этой столовой, говорит: «Эта чайхана — маленький кусочек Таджикистана. Потому что здесь вас встретит добрая хозяйка, которая вкусно готовит и, самое главное, имеет большое сердце. Как представитель таджикского народа, она показывает, насколько они добры и гостеприимны».
Руфия – одна из тысяч таджикских женщин, которым пришлось много лет назад выехать на заработки за пределы Таджикистана, но с помощью родных она смогла наладить свою жизнь, и помочь родному городу. Процесс трудовой миграции женщин из Таджикистана в Россию и другие страны продолжается до сих пор, но не все становятся такими успешными, как Руфия Сафарова. Некоторым приходится выполнять тяжелую работу, чтобы заработать на жизнь.