Ссылки для входа

В Худжанде выбрали самого лучшего любителя плова. ВИДЕО


Центр города Худжанда вечером 5-го октября напоминал праздничную площадку. Здесь состоялся конкурс приготовления плова.

Весь Парк Камола и окрестности Крепости заполонил аромат праздничного блюда, так как одновременно на 40 казанах из 1000 килограммов риса лучшие повара Худжанда и Согдийской области соревновались в приготовление плова. Конкурс приготовления плова проводится на севере страны уже второй год подряд и на этот раз он проходил под звуки национальных музыкальных инструментов.

Нынешний конкурс отличался от прошлогоднего тем, что любителей плова ожидали уже приготовленное блюдо в казанах. В прошлом году повара приступали к приготовлению этого блюда после церемонии начала конкурса. В ходе всего процесса приготовления плова образовывалась давки, и общественный порядок нарушался.

На этот раз конкурс плова был организован в Парке Камола и вокруг старой Крепости Худжанда, а всех любителей этого национального блюда уже пригласили отведать его. Многие, пришедшие испробовать бесплатный и вкусный плов положительно оценили новую инициативу и изъявили готовность присутствовать на дегустации этого блюда и в следующем году. Раздача бесплатного плова было организовано с целью удовлетворения потребностей малообеспеченных слоев населения.

На церемонии дегустации плова также был проведен конкур на «Лучшего любителя плова». Победителя в этом конкурсе определяли по скорости поедания плова. Победителем стал житель Бободжон Гафуровского района Рустам Холназаров, который единолично съел полную большую посудину плова и получил 2 тысячи сомони приза. Лучшим поварам плова среди мужчин и женщин были вручены призы в 20 тысяч сомони.

Конкурс на лучший плов считается еще и хорошей возможностью для местных поваров представить общественности свои кулинарные способности.

В 2015 году Министерство культуры предложило ЮНЕСКО включить плов в список мирового культурного наследия. С тех пор ежегодно в Душанбе и в других регионах страны, в частности в Хатлонской и Согдийской областях проводятся конкурсы на лучшее приготовление плова. Ученые из Академии наук Таджикистана считают, что в течение веков таджикский народ испробовал 300 видов приготовления плова.

XS
SM
MD
LG