По словам блогера из Ташкента, 4-метровый лаваш был приготовлен в честь открытия ресторана «Ок-тепа Лаваш» в узбекской столице.
Как рассказал «Озодлику» один из руководителей ресторана, восемь поваров жарили 750 килограммов мяса на специальном вертеле, высота которого была практически наравне с высотой двухэтажного дома.
– Этот гигантский лаваш является плодом труда около 50 поваров. Такого в Узбекистане еще не было, – сказал нашему радио менеджер ресторана «Ок-тепа Лаваш».
На видеозаписи с церемонии открытия ресторана «Ок-тепа Лаваш», которое было отправлено в редакцию «Озодлику», можно услышать, как один из организаторов мероприятия обращается к собравшимся людям с просьбой вести себя более организованно, заявив, что «еды хватит всем».
«Лаваша хватит всем, пожалуйста, не стыдите нас, отойдите подальше», – обращается к собравшимся возле вертиля с гигантским лавашем ведущий мероприятия.
Как рассказал «Озодлику» житель Ташкента Азиз, который принял участие на открытии ресторана «Ок-тепа Лаваш», изначально организаторы мероприятия планировали бесплатно угостить людей мега-лавашем, но после начала беспорядков, начали брать деньги за еду.
– Организаторы решили угостить людей мега-лавашем за деньги, чтобы не было беспорядков. Если человек покупал три лаваша, то четвертый ему отдавали бесплатно, – рассказал собеседник.
Информация о пострадавших или задержанных в результате беспорядков во время мероприятия с приготовлением рекордного лаваша не поступала.
Многие пользователи соцсетей осудили поведение людей, собравшихся отведать уникальное кульнарное творение узбекских поваров – мега-лаваш.
Напомним, что 8 сентября в Ташкенте приготовили самый большой в мире плов весом почти семь с половиной тонн. Так как во время раздачи блюда в толпе началась суматоха, организаторы того мероприятия были также вынуждены приостановить бесплатную раздачу плова.
Напомним, что в прошлом году повара одной из сетей ресторанов и кафе быстрого питания Еvos приготовили лаваш длиною в 15 метров и 20 сантиметров.
История лаваша уходит корнями в древние времена. Данный вид хлеба готовили шумеры, вавилоняне, египтяни, этруски и другие народы, которые проживали на Ближнем Востоке.
Сегодня лаваш широко употребляется в Армении, Иране, Турции, Казахстане, Кыргызстане и Азербайджане.
В последние годы лаваш успел стать любимым блюдом узбекистанцев.
В 2016 году лаваш вошел в репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Материал узбекской службы Радио Свобода
