Чайхана была открыта два года назад в стамбульском оживленном районе Лалели таджиком, проживающим в Турции. Сегодня это место встречи земляков и желающих отведать таджикскую национальную кухню.
Студентка из Таджикистана Ахдия Сабзаева, обучающаяся в Турции, приходит сюда каждый раз, когда ей хочется покушать национальной еды. В основном она заказывает себе куротоб. «Когда я впервые побывала здесь, всё очень понравилось. С тех пор я два-три раза в месяц прихожу сюда. Здесь всё вкусно, особенно куротоб. Я очень занята, но всегда нахожу время, чтобы прийти сюда и покушать нашей национальной еды», - говорит она.
Посетителей влечет сюда не только вкусная кухня, но и особенная атмосфера и колоритный дизайн. Ахдия и другие таджикистанцы, приезжающие сюда, говорят, что на мгновение ощущают себя в Таджикистане.
Звуки таджикских мелодий придают особое настроение в чайхане. Среди гостей чайханы «Точикона» немало уроженцев стран Центральной Азии и дальнего зарубежья.
Розия Хайдарова, узбекская мигрантка в Турции, приехала сюда, чтобы попробовать таджикскую кухню. «Я случайно встретила в Турции своего земляка, жителя Самарканда. Он посоветовал это место. Мы заказали шурпо, было очень вкусно. Я очень благодарна шеф-повару. Как будто я побывала в Узбекистане», - сказала она.
Таджикская чайхана в Стамбуле - место встречи земляков
В чайхане «Точикона» работает около 20 человек, большинство - таджики. Ежедневно здесь бывают около 300 гостей. Сироджиддин Наимзода работает официантом в чайхане уже два года. По его словам, если половина гостей – таджикистанцы, то остальные - иностранцы, приезжающие в Стамбул.
«В основном наши гости - из Франции, России и Украины. Сюда приезжают дипломаты, сотрудники посольств. Мне нравится обслуживать наших гостей. Им нравится наша таджикская еда», - сказал Сироджиддин.
В национальной чайхане «Точикона» в Стамбуле проводят и различные мероприятия. Таджикистанцы иногда собираются здесь, чтобы отпраздновать национальные праздники. «Это место встречи таджиков. Здесь все сделано так, чтобы земляки чувствовали себя как дома. Здесь же наши соотечественники устраивают свадьбы, проводят дни рождения, различные мероприятия. Мы интересуемся у гостей, что им здесь нравится? И слышим в ответ - мы чувствуем себя как дома».
В последние годы в Турцию, наряду с Россией и Казахстаном, в поисках работы приезжают много таджикистанцев.
Форум